工作内容：1、负责餐厅原材料和日常用品的申购和验收；
2、负责合理安排开餐前的准备工作，按用餐时间要求，合理、有序地精心制作，确保按时开餐；
3、负责餐厅卫生管理制度的实施，负责后厨卫生清洁工作，
4、负责保管、维护爱护餐厅的各种设备和餐具；
5、负责遵守安全操作规程，合理使用操作工具，节约水、电、燃气，同时确保餐厅用电、用水、用气的节约、安全。